V.I.P. Zvěřina

Láska k přírodě a pokora k ulovené zvěři,
to nás dělá nezaměnitelnými.

V.I.P. ZVĚŘINA CZ

Jsme rodinná firma s 15ti letou tradicí a několika generačním koníčkem v myslivosti. Našim posláním je příprava zvěřiny v prvotřídní kvalitě, a to pod neustálou kontrolou veterinární správy. Maso získáváme z mysliveckých spolků z Východních Čech a dále ho prodáváme buď chlazené nebo hluboce zmražené. Mezi nespornými výhodami našeho masa je například zrání i v době uskladnění v mrazícím boxu, mnoho přírodních výživových hodnot a také nezasažení stresovým hormonem, typickým u zvířat jdoucí na porážku. Zvěřinu připravujeme v tzv. kuchyňské podobě - dodáme Vám ji opracovanou a v takové formě, abyste mohli rovnou začít vařit.


Zvěřina je výborné maso, ze kterého připravíte téměř cokoli. Od pečeně se zelím nebo šípkovou omáčkou, až po vynikající řízky z jelena. Před lety byla k dostání v každém řeznictví, a mohl si ji koupit kdokoliv. Dnes už ji naleznete k prodeji zřídkakdy, a přesně to chceme změnit. Láska k přírodě a pokora k ulovené zvěři je to, co dělá naši zvěřinu na trhu zcela nezaměnitelnou.

 

Reference

 

Výborně opracovaná zvěřina ve špičkové kvalitě. Doporučuji.

Roman Ťulpa (šéfkuchař)

Zvěřina, která šetří čas naším kuchařům.

Kateřina Schejbalová (majitelka restaurace)

Vřele doporučuji, co nakoupím, tak zpracuji – žádný odpad. Doporučuji.

Jan Jenčík (kuchař)

Garance kvality

Zvěřinu, kterou u nás zakoupíte, vykupujeme přímo od mysliveckých spolků Východních Čech. Je to tedy maso ulovené, nikoliv poražené, což je znát i v jeho kvalitě, ve kterém není znát stres (uvolňování stresového hormonu), který zvíře před porážkou má. Rovněž klademe důraz na nevykupování kusů, ulovených v říji, která se negativně prolíná do chuti finálního produktu.

Uchování masa

Nedílnou součástí kvalitní zvěřiny je i správné uskladnění a uchování. K těmto účelům máme postaveny nové chladící prostory, o celkové ploše 750 m2, které splňují přísné normy a předpisy veterinární správy. Můžete si u nás zakoupit buď maso chlazené, k okamžitému zpracování nebo hluboce zmrazené šokem k dalšímu uskladnění.

Recepty

Seznam receptů na výbornou zvěřinu jako inspirace pro Vás. Podívejte se, co vše lze s naším masem vymyslet.

Doručení

Naše pravidla a zásady spolehlivého doručení. Jak si u nás objednat a kdy Vám zboží doručíme?

Ceník

Prohlédněte si kompletní seznam našich nabízených produktů s gramáží a cenami.

Kontakt

Kontaktní informace, adresy prodejen, otevírací doby a další údaje.

Menu